Torta al limone - 100kcal a fetta

·٠•●♥ Ingredienti: ♥●•٠·
~150gr di farina (517 kcal)
~2 uova (160 kcal)
~70gr di latte (32 kcal)
~mezza bustina di lievito (8gr) (12 kcal)
~buccia di 2 limoni
~80gr di zucchero (313 kcal)

٠•●♥ Preparazione ♥●•٠·
➀ Sbattere con una frusta i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
➁ Aggiungere il latte, poi la farina ed amalgamare bene.
➂ Aggiungere la scorza grattugiata dei limoni e dopo il lievito.
➃ Unire infine l’albume montato a neve, mescolando lentamente dal basso verso l’alto. (Fare piano perchè l’albume si smonta facilmente) fino a quando non sarà tutto ben amalgamato,
➄ Versare il composto ben amalgamato e montato in uno stampo da forno di 18cm rivestita di carta forno e infornare a 170°C per circa 20-25 minuti. Fare sempre la prova stecchino.

Una volta fredda, spolverizzare con dello zucchero a velo.

Ho diviso la torta in 10 fette da 100kcal l'una!

Pancakes - 40kcal

·٠•●♥ Ingredienti: ♥●•٠·
~100gr farina

~1 bicchiere di latte scremato

~mezza bustina di lievito per dolci (8gr)

~1 uovo

·٠•●♥ Preparazione ♥●•٠·

➀ Sbattere leggermente l'uovo in una ciotola

➁ Unire il latte all'uovo, mischiando

➂ Aggiungere la farina ed il lievito setacciati affinché non si formino i grumi. Mischiare finché il composto non risulterà liscio e senza grumi

➃ Versare un po' per volta (io faccio mezzo mestolo scarso) l'impasto su una padella calda su fuoco medio-basso
➄ Aspettare 30-60 sec e, aiutandosi con una spatola, girare il pancakes dall'altro lato.
Ripetere il tutto finché l'impasto non sarà finito e.. buon appetito!

Sono buonissimi se mangiati con la marmellata (consiglio la marmellata Hero Light, in quanto ha 61kcal/74kcal ogni 100gr!).

Torta morbida al cacao - 91kcal a fetta

·٠•●♥ Ingredienti: ♥●•٠·
~100gr di latte scremato (33 kcal)
~80gr miele (243 kcal)
~un albume d’uovo (18 kcal)
~100gr farina (343 kcal)
~25gr cacao amaro (80 kcal)
~mezza bustina di lievito (8gr) (12 kcal)

·٠•●♥ Preparazione ♥●•٠·
➀  Montare a neve ben ferma l’albume e metterlo da parte
➁ In una ciotola amalgamare il latte con il miele, unire la farina, il lievito, e infine il cacao amaro. 

➂ Lavorare il tutto per 2-3 minuti con la frusta a mano oppure elettrica.

➃ Incorporare l’albume montato precedentemente mescolando lentamente dal basso verso l’alto per non farlo smontare.
➄ Rivestire la teglia (20 cm di diametro) con la carta da forno e versare il composto all'interno livellandolo bene. 
➅ Infornare la torta a 180° per 25 minuti. Verificare al cottura con uno stecchino.

Ho suddiviso la torta in 8 fette, in modo da ottenere 91kcal per ogni fetta.

Torta "Camille" - 100kcal a fetta

·٠•●♥ Ingredienti: ♥●•٠·

~120gr di farina di tipo 0 (409 kcal)

~1 uovo intero (80 kcal)
-80gr di zucchero di canna (288 kcal)
~la buccia di 1 arancia grattugiata (2 kcal)
~50gr di succo di arancia fresca (6 kcal)
~100gr di carote fresche (35 kcal)
~1 pizzico di sale
~20gr di olio di semi (180 kcal)
~1/2 bustina di lievito per dolci (12 kcal)
~10 gocce di aroma di mandorle -facoltativo-

·٠•●♥ Preparazione ♥●•٠·
➀ Pulire, lavare, pelare e grattugiare le carote e mettetele da parte
➁ Lavare e grattugiare la buccia dell'arancia 
➂ Tagliare a metà l'arancia e strizzarla per ricavarne il succo. Filtrarlo e pesarne esattamente 50 grammi.
➃ In una ciotola capiente sbattere l’uovo con lo zucchero, -unire l’aroma- , un pizzico di sale, l’olio e il lievito. Aggiungere il succo e la buccia dell'arancia, le carote e infine la farina.
➄ Lavorare molto bene l’impasto (è importate lavorarlo bene data la poca presenza di grassi nell’impasto) e versarlo in una teglia ricoperta di carta forno oppure versarlo in 10 pirottini per muffins precedentemente posizionati sulla leccarda del forno.
➅ Infornare in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti o fino a che non sarà ben colorita, fare la prova stecchino prima di toglierle dal forno.

Se avete versato l'impasto in una teglia per torte, una volta cotta, per ottenere 100kcal a fetta basta suddividere la torta in 10 fette.

Buon appetito!