Torta "Camille" - 100kcal a fetta

·٠•●♥ Ingredienti: ♥●•٠·

~120gr di farina di tipo 0 (409 kcal)

~1 uovo intero (80 kcal)
-80gr di zucchero di canna (288 kcal)
~la buccia di 1 arancia grattugiata (2 kcal)
~50gr di succo di arancia fresca (6 kcal)
~100gr di carote fresche (35 kcal)
~1 pizzico di sale
~20gr di olio di semi (180 kcal)
~1/2 bustina di lievito per dolci (12 kcal)
~10 gocce di aroma di mandorle -facoltativo-

·٠•●♥ Preparazione ♥●•٠·
➀ Pulire, lavare, pelare e grattugiare le carote e mettetele da parte
➁ Lavare e grattugiare la buccia dell'arancia 
➂ Tagliare a metà l'arancia e strizzarla per ricavarne il succo. Filtrarlo e pesarne esattamente 50 grammi.
➃ In una ciotola capiente sbattere l’uovo con lo zucchero, -unire l’aroma- , un pizzico di sale, l’olio e il lievito. Aggiungere il succo e la buccia dell'arancia, le carote e infine la farina.
➄ Lavorare molto bene l’impasto (è importate lavorarlo bene data la poca presenza di grassi nell’impasto) e versarlo in una teglia ricoperta di carta forno oppure versarlo in 10 pirottini per muffins precedentemente posizionati sulla leccarda del forno.
➅ Infornare in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti o fino a che non sarà ben colorita, fare la prova stecchino prima di toglierle dal forno.

Se avete versato l'impasto in una teglia per torte, una volta cotta, per ottenere 100kcal a fetta basta suddividere la torta in 10 fette.

Buon appetito!